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DIVERSITÉ DES
PLANTES CULTIVÉES
Nous sommes d'accord: la diversité des cultures est importante et mérite d'être promue. Défiler vers le bas pour recevoir plus d'information.
LES CULTURES MARGINALISÉES
Depuis que l'humanité est sédentaire, et probablement avant, nous sélectionnons des plantes en fonction de nos besoins, ce qui a donné lieu à une incroyable variété de cultures. La modernisation et l'industrialisation de l'agriculture favorisent des variétés à haut productivité, faciles à cultiver, récolter et proceder en monocultures. En conséquence, nos aliments de base sont limités à quelques espèces, telles que le blé, les pommes de terre, le riz, les haricots etc., et seulement une petite sélection de variétés est cultivée au sein de ces espèces. La diversité réduite qui en résulte signifie une perte de cultures adapté aux conditions locales et une alimentation de plus en plus unilatérale pour laquelle le corps humain n'est pas adapté.
PLANTES CULTURELLES PÉRENNES
En couvrant le sol toute l'année, les plantes pérennes réduisent son érosion et le lessivage des nutriments. Le système racinaire profond ameublit le sol, qui conduit à une meilleure aération et donc à une meilleure qualité du sol. Ce système racinaire dense permet également une utilisation plus efficace de l'eau, nécessitant moins d'attention humaine. Par rapport aux plantes annuelles, les pérennes doivent accumuler moins de biomasse chaque année, elles ont donc besoin de moins d'engrais et n'exercent pas de stress inutile sur les écosystèmes environnants. Ils ont une saison de croissance plus longue et peuvent ainsi augmenter la productivité.
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CULTURE SAUVAGES APPARENTÉES
Les formes sauvages de nos plantes cultivées actuellements sont désignées comme des espèces sauvages apparentées. Ils sont généralement plus adaptables et plus résistants que nos plantes cultivées. Pour ça ils foment une sorte de banque de gènes pour la résistance et autres améliorations sélectionnaires des plantes cultivées. La destruction de leur habitat naturel peut entraîner une perte de diversité, c'est pourquoi il est important de prendre soin de ces formes sauvages à l'avance afin d'éviter l'appauvrissement génétique.
La photo plus haut montre une plante de la variété Solanum acaule, qui pousse dans les Andes du Pérou. Elle est très petite et forme de minuscules pommes de terre, mais elle est resistante au mildiou et, grâce à ses grosses baies, convient également au travail du croisment des plantes.